EEN VLEUGJE PARIJS IN AMSTERDAM-ZUID

Maandag 1 september was het voor de 13^e keer; de uitreiking van HET FIJNSTE FRANSE RESTAURANT 2025. Deze jaarlijkse verkiezing wordt georganiseerd door de glossy Leven in Frankrijk, hét magazine voor iedereen die van la douce France houdt. Zoals altijd een fraai vormgegeven ode aan het Franse leven: reportages over knusse chambres d’hôtes, tips voor culinaire ontdekkingen, interviews met wijnmakers én uiteraard veel aandacht voor de Franse keuken — of die nu in Parijs of in Nederland op je bord ligt. Met hun verkiezing willen zij bistro’s en brasseries eren die de Franse ziel weten te vangen, zonder dat er een Michelinster aan te pas hoeft te komen.

 

Alweer de 13e keer de uitreiking de award Fijnste Franse Restaurant in Nederland door de glossy Leven in Frankrijk

Het chique Hilton Amsterdam aan de Apollolaan, onder leiding van de sympathieke Italiaanse General Manager Alessio Colavecchio, bood weer het perfecte decor. Het gebouw is nog altijd iconisch, met haar rijke geschiedenis. Met de Half Moon Lounge, Garden Terrace en Roberto’s Italiaanse restaurant is het een favoriet van locals en toeristen. John Lennon en Yoko Ono voelden zich er ooit thuis en een prachtige suite herinnert nog steeds aan hun verblijf.

 

De tuin van het chique Hilton Amsterdam aan de Apollolaan, bood weer het perfecte decor

Vlnr Uitgever Eugen van de Pas, General Manager Hilton Alessio Colavecchio en juryvoorzitter het Fijnste Italiaanse restaurant Roberto Payer

Het gastvrije team Hilton zorgde weer voor de nodige ondersteuning

Lezers van de glossy Leven in Frankrijk konden voor 1 april 2025 hun favoriete Franse restaurant aanmelden bij de redactie. En in het derde nummer van dit jaar volgde de shortlist van de 10 genomineerde restaurants: 

·        Café Garçon – Amsterdam

·        Marie – Amsterdam

·        La Parole – Amsterdam

·        Bistrôt Chapeau – Blaricum

·        L'Amour Toujours – Den Haag

·        Lilou – Goes

·        Loulou – Groningen

·        Kawop – Lochem

·        Bistrot du Bac – Rotterdam

·        Le Petit Chef – Rijswijk

 

De Franse ‘consule générale’ in Amsterdam Z.E. Mme Catherine Feuillet (met bloemen) omringd door de vakjury het Fijnste Franse restaurant vlnr hoofdredacteur Leven in Frankrijk Cathelijne van Vliet, hoofdredacteur HP/De Tijd Tom Kellerhuis en Jacques Hermus, Journalist en culinair consultant

Vervolgens kon de vakjury weer onderweg. Cathelijne van Vliet, hoofdredacteur van de glossy Leven in Frankrijk, de Franse chef-kok Alain Caron die we allemaal kennen van het tv programma ‘BinnensteBuiten’, maar ook als auteur van diverse kookboeken en met zijn zoons eigenaar van maar liefst vier restaurants in Amsterdam, Tom Kellerhuis, hoofdredacteur van HP/De Tijd en culinair journalist. Aan hem bewaar ik mooie herinneringen toen ik met hem ben gaan koken bij het grootste culinaire instituut in de wereld namelijk Le Cordon Bleu in Parijs. Last but not least, Jacques Hermus, Journalist en culinair consultant van Chef Rouge Media B.V. Inmiddels zijn een aantal leden van de jury BN’ers dus ik vraag mij af, “hoe anoniem is het dan ?” Lijkt mij toch even schrikken als plotseling een aantal leden van de jury plaatsnemen in je restaurant en dan maar hopen dat alles op orde is.

De redactie van de glossy Leven in Frankrijk

Want de 10 restaurants worden beoordeeld op de volgende criteria: Authentieke Franse gerechten – die je bij elke hap doen terugdenken aan Parijs of Lyon. Goede Franse wijnen, geen poespas, gewoon puur terroir. Franse ambiance met kennis van zaken en een glimlach. Ambacht zonder afstandelijkheid, betaalbaar want gezelligheid en kwaliteit hoeven niet luxe te zijn en last but not least, verse producten bij voorkeur uit Frankrijk want wie zegt dat het allemaal lokaal moet zijn.

 

De gasten in afwachting van het moment Suprême

Het moment Suprême

En daar sta ik dan tussen de 10 restaurateurs met hun teams die stralen of ze zo direct een ster gaan ontvangen, tussen fijnproevers, journalisten en fotografen klaar voor de bekendmaking van wie is het Fijnste Franse Restaurant van Nederland 2025. Tien tafels, tien hartslagen. De spanning is duidelijk voelbaar. Aan iedere statafel een genomineerd restaurant die allemaal hopen op die fel begeerde plaquette als beloning van jaren hard werken. Geroezemoes van “wie gaat het worden?” tot “ach, we zijn al vereerd dat we hier mogen zijn”. Je ziet de gespannen gezichten die iets anders zeggen, want iedereen wil winnen.

 

Voorzitter van de vakjury Tom Kellerhuis die de winnaar bekend zal maken en de Franse consul generaal Z.E. Mme Catherine Feuillet die de felbegeerde plaquette zal uitreiken

Dan is het Tom Kellerhuis die het podium beklimt. Hij roemt de passie en de gastvrijheid van de genomineerden. Ieder van hen is een ambassadeur van Frankrijk in eigen land. Terwijl de naam bekend wordt gemaakt, het applaus losbreekt, valt mij een ding weer op. De Franse keuken draait om warmte, niet om sterren. Hier gaat het niet om wie het duurst kookt maar om wie de Franse keuken en sfeer het best weet te vangen. Een viering van warme gastvrijheid en de kunst van genieten. Een avond waar ‘bistro’s’ niet strijden om Michelinsterren, maar om iets veel beters: de eer om het culinaire Frankrijk het dichtst bij huis te brengen. Frankrijk op zijn mooist en dat gewoon in Amsterdam-Zuid.

De dolblije winnaars bij het afroepen van hun naam

 

En de winnaar is ?

Dit keer een nieuwkomer op de shortlist. Volgens de jury gaf de doorslag de uitmuntende kwaliteit van de gerechten, de fantastische en volledig Franse wijnkaart, de ingetogen en professionele bediening zonder poeha – op het bord daar moet het namelijk gebeuren. Klassiek Frans met een chef die is opgeleid aan een befaamde koksschool. Een steaktartaar – onze benchmark – zoals hij moet zijn. Een perfect gegaard hoofdgerecht met een fabuleuze saus en een dessert als een plaatje, om te zien en te proeven. Het waren de steaktartaar, het piepkuiken met dragonsaus, de clafoutis met rabarber en vanille-ijs die dit restaurant tot het Fijnste Franse Restaurant 2025 bestempelen. Lilou in Goes.

De winnaars; het Fijnste Franse Restaurant 2025: Lilou in Goes samen met de vakjury en de Franse consul generaal

En wie kan er beter de felbegeerde plaquette overhandigen aan de winnaars van 2025, niemand anders dan de Franse ‘consule générale’ in Amsterdam Z.E. Mme Catherine Feuillet. En als zij zegt dat restaurant Lilou in Goes “très charmant” is dan weet je dat je iets bijzonders in handen hebt. De winnaar straalt terwijl de andere genomineerden zich herpakken met oprechte felicitaties èn een klein zuchtje van teleurstelling dat er nu eenmaal bij hoort. Natuurlijk mogen we de winnaar van de publieksprijs niet vergeten met een traditionele keuken in een modern jasje, al 37 jaar hèt Franse restaurant van de Achterhoek: Kawop in Lochem.

 De winnaar van de publieksprijs chef-kok Ronald Bouwhuis van restaurant Kawop in Lochem

Het team van restaurant Kawop met vakjury en de Franse consul generaal

Bistro Le Petit Chef in Rijswijk viel niet in de prijzen maar het team feliciteerde de winnaars van harte

Toen ik later het fameuze restaurant Da Roberto in het Hilton uitliep, nog nagenietend, hoorde ik binnen nog het geroezemoes van mensen die afspraken maakten om elkaars restaurants te bezoeken. Frankrijk was voor één avond neergestreken in Amsterdam-Zuid en Paris FvdV was erbij, met camera, pen en een goed glas wijn in de hand. 

HET FIJNSTE FRANSE RESTAURANT 2024

Deze lente waren ze weer onderweg voor de beoordeling van de tien genomineerde restaurants voor de titel ‘Het Fijnste Franse restaurant van Nederland’. Cathelijne van Vliet, hoofdredacteur van de glossy Leven in Frankrijk, de Franse chef-kok Alain Caron die we allemaal kennen van het tv programma BinnensteBuiten maar ook als auteur van diverse kookboeken en met zijn zoons eigenaar van maar liefst vier restaurants in Amsterdam, Tom Kellerhuis, hoofdredacteur van HP/De Tijd en culinair journalist. Aan hem bewaar ik mooie herinneringen toen ik met hem ben gaan koken bij het grootste culinaire instituut in de wereld namelijk Le Cordon Bleue in Parijs. Last but not least, Jacques Hermus, Journalist en culinair consultant van Chef Rouge Media B.V.

 

Al 12 jaar  is dit het jaarlijks terugkerend initiatief van de Nederlandse glossy Leven in Frankrijk; de zoektocht naar karakteristieke, typisch Franse eetgelegenheden, bistro’s, brasseries in Nederland. Geen zaken met een Michelinster maar betaalbare adressen voor een echte culinaire Franse ervaring en sfeer. Wel is de eis dat deze restaurants authentieke Franse gerechten serveren en een goede selectie Franse wijnen op de kaart hebben staan. Natuurlijk bestaan de ingrediënten uit Franse producten. Tenslotte moet je je als gast voelen als God in Frankrijk. Lezers van Leven in Frankrijk konden tot 14 maart 2024 hun favoriete Franse restaurant aanmelden waaruit de jury de volgende tien restaurants selecteerde en vervolgens anoniem vereerde met een bezoek.

 

·        Bar Beurre - Maastricht

·        Bellami’s - Groningen

·        Haut - Weesp

·        Les Zazous - Amsterdam

·        Louise Petit - Rotterdam

·        Madame Georgette - Venlo

·        Margaux - Amsterdam

·        Mes amis - Delft

·        Monsieur Rouge - Haarlem

·        Rijsel – Amsterdam

 

De Consul Generaal van de Franse ambassade in Nederland: Z.E. Mme Catherine Feuillet met de fel begeerde plaquette voor het Fijnste Franse Restaurant 2024

Inmiddels zijn een aantal leden van de jury BN’ers dus ik vraag mij dan af hoe anoniem is het dan. Lijkt mij toch even schrikken als plotseling een aantal leden van de jury plaatsnemen in je restaurant en dan maar hopen dat alles op orde is. Maar ik dwaal af. Gisteren, maandag 3 juni was het dan weer zover, de inmiddels 12^e keer dat onder grote belangstelling van restaurateurs, pers, bekende en onbekende Nederlanders, Franse en Italiaanse hoogwaardigheids-bekleders, twee bijzondere restaurant-awards werden uitgereikt. Eigenlijk vier stuks; de jury en publieksprijs voor het Fijnste Franse- en het Fijnste Italiaanse restaurant in Nederland. Vanzelfsprekend beperk ik mij tot de eerste twee awards. De verkiezing is elk jaar een feestelijk evenement waarvoor echte francofielen uit alle windrichtingen toestromen richting het Hilton Hotel in Amsterdam aan de chique Apollolaan.

 

Het blijft een iconisch gebouw, gebouwd in een V-vorm, om te benadrukken dat hier twee belangrijke stedenbouwkundige assen bij elkaar komen: De Apollolaan en de Minervalaan. Berlage had bij zijn ontwerp voor Plan Zuid in 1917 de locatie bedoeld voor de Rijksacademie voor Beeldende Kunsten. Het terrein bleef echter tot de bouw van het Hilton onbebouwd. In 1958 door de architect H.A. Maaskant ontworpen, in samenwerking met Architectenbureau De Vlaming en Salm en geopend op 9 mei 1962. 

Het Hilton Amsterdam

Een gebouw met een bewogen historie. In 2010 werd besloten het hotel op de gemeentelijke monumentenlijst te plaatsen. In 2013 werd het gebouw opgenomen in het Beschermingsprogramma ‘Wederopbouw 1959-1965’ en in 2015 werd het een Rijksmonument. John Lennon en Yoko Ono hielden tijdens hun huwelijksreis de eerste zogenoemde bed-in for peace tussen 24 maart en 31 maart 1969. Zij lagen zeven dagen in bed in het Hilton om interviews te geven over wereldvrede. Zij verbleven destijds in kamer 702 en lounge 704 die nu te boeken is als de John and Yoko suite. De crimineel Klaas Bruinsma werd in 1991 geliquideerd naast het hotel. Op 11 juli 2001 pleegde Herman Brood zelfmoord door van het dak van het hotel te springen.

Het team van Bar Beurre Maastricht met Cathelijne van Vliet, hoofdredacteur van Leven in Frankrijk (2e van links) en Tom Kellerhuis, juryvoorzitter (4e van links) 

De prijs voor Het Fijnste Franse Restaurant 2024 ging naar BAR BEURRE in Maastricht. Een nieuwkomer op de jaarlijkse shortlist van de glossy Leven in Frankrijk. “Bar Beurre opende pas vorig jaar zijn deuren. En nu al wordt hier op een verschrikkelijk hoog niveau gekookt. Van alle restaurants die de jury heeft bezocht en waar ze vaker zijn gaan eten, aten zij hier het best. Een restaurant met gemoderniseerde klassiekers, gezeteld in een fijne straat in het centrum van de stad. Een zeer sfeervolle ambiance, een fantastische bediening met oog voor detail. Maar de doorslag gaf uiteraard de uitmuntende kwaliteit van de keuken. Hier aten we voortreffelijk Frans. Fine dining, een kleine, maar verrassende én betaalbare kaart vol verrukkelijke smaakexplosies. Het zou mij niets verbazen, en ik zeg dit op persoonlijke titel, als de Michelin-inspecteurs hier ook al in het geniep zijn langs geweest. Brioche, eendenlever, pistache, aardbei, poussin, morieltjes, zeeduivel, verjus, zuurdesem, amandelijs; nu moeten jullie het toch wel weten?  aldus Tom Kellerhuis bij het voorlezen van het juryrapport. Een gejuich ging op in de zaal bij het jonge team van Bar Beurre.

Het team en winnaars van het Fijnste Franse Restaurant 2024: Bar Beurre met vlnr Joppe Holla, Niloy Lahaye, Jesper Michels, Robin Hameleers, Eva Weerman

 

De Franse Consul Generaal, Z.E. Mme Catherine Feuillet reikte de prijs uit. Mme Feuillet deed een groot deel van haar speech in het Nederlands. Een bijzondere prestatie aangezien zij pas in september 2023 werd benoemd Consul Generaal in het Koninkrijk der Nederlanden. Maar eerst was het woord aan juryvoorzitter voor de bekendmaking van de winnaar van de publieksprijs, gekozen door de lezers van Leven in Frankrijk. 

Juryvoorzitter Tom Kellerhuis tijdens zijn enthousiaste betoog voor de Franse keuken

Met overgrote meerderheid van stemmen en ik citeer uit het juryrapport: “De keuze van alle lezers is gevallen voor deze sympathieke en laagdrempelige bistro in het hartje van deze provinciestad. Met kokette begroeting noodt ze ons aan tafel in een restaurant dat ik korte tijd deze stad aan zich heeft gebonden. Een klassieke Franse keuken met kreeftensoep, escargots en oesters, een mooie boeuf Bourguignon of een ouderwetse foie de veau, gebakken met spek en uien. De bescheiden aangeduide profiterole blijkt een enorme soes te zijn. Niets brengt het echtpaar uit balans, ook niet als het dak boven enkele tafeltjes gaat lekken tijdens een zware donderbui die deze regio afgelopen maanden trof. Hier heerst gastvrijheid met een gulle G. Overdag is ze een keurige mevrouw, ’s  avonds transformeert ze in Madame Georgette. De publieksprijs 2024 gaat naar….. MADAME GEORGETTE in Venlo” 

De publieksprijs winnaars; het team van Madame Georgette te Venlo

Madame Georgette (midden) en de Franse Consul Generaal Z.E. Mme Catherine Feuillet (rechts)

Ook dit jaar complimenten aan de witte en zwarte brigade van het Hilton Hotel die onder leiding van General Manager Alessio Colavecchio de gasten trakteerden op diverse heerlijkheden. Al met al was het alweer een zeer geslaagde 12e editie. Graag tot volgend jaar. 

General Manager van het Hilton Amsterdam Alessio Colavecchio (rechts) met zijn voorganger Roberto Payer (links)

Ook de inwendige mens werd goed verzorgd

Het bleef nog lang gezellig in Amsterdam

De vakjury samen met de winnaars

BarBeurre, Sint Pieterstraat 54, Maastricht. 

Bistro Madame Georgette, Jodenstraat 10, Venlo

HET FIJNSTE FRANSE RESTAURANT 2023

In het derde nummer van de glossy Leven in Frankrijk werd de langverwachte shortlist bekend gemaakt voor alweer de elfde editie van ‘Het Fijnste Franse Restaurant van Nederland’. Tijd voor de vierkoppige jury om de shortlist van 10 restaurants te bezoeken en te beoordelen. “We zijn niet op zoek naar restaurants met Michelinsterren, maar juist die gezellige, typische Franse eetgelegen- heden waar met hart en ziel wordt gekookt, waar je goede Franse gerechten kunt eten, waar Franse wijnen geserveerd worden en waar je je even in Frankrijk waant”, aldus Tom Kellerhuis, voorzitter van de jury. De shortlist voor 2023 bestond uit de volgende restaurants (in alfabetische volgorde): 

Le Bistrot de la Place - Den Haag 

Le Fernand - Maastricht 

Le Petit Chef - Rijswijk 

LoevetDie - Rotterdam 

Louise Petit - Rotterdam 

Madeleine - Utrecht 

Marie - Amersfoort 

Ô Bistro - Amsterdam 

Parlotte - Amsterdam 

Regent – Nijmegen

Foto: Apolline Huni van Bistro Madeleine, Utrecht

Maandag 19 juni was ik weer, op uitnodiging van de glossy met de mooiste blauwe luchten en de meest exclusieve plekjes in Frankrijk, bij de uitreiking van de awards van het fijnste Franse restaurant van Nederland maar ook die van het Italië magazine restaurant van het jaar 2023. Het was alweer de elfde keer dat onder grote belangstelling van restaurateurs, pers, Franse en Italiaanse hoogwaardigheidsbekleders, twee bijzondere restaurant-awards werden uitgereikt. Eigenlijk vier stuks; de jury en publieksprijs. De verkiezing is elk jaar een feestelijk evenement waarvoor echte francofielen en Italië liefhebbers uit alle windrichtingen toestromen richting het Hilton Hotel in Amsterdam aan de chique Apollolaan.

 

Hilton Hotel Amsterdam

Het blijft een iconisch gebouw, gebouwd in een V-vorm, om te benadrukken dat hier twee belangrijke stedenbouwkundige assen bij elkaar komen: De Apollolaan en de Minervalaan. Berlage had bij zijn ontwerp voor Plan Zuid in 1917 de locatie bedoeld voor de Rijksacademie voor Beeldende Kunsten. Het terrein bleef echter tot de bouw van het Hilton onbebouwd. In 1958 door de architect H.A. Maaskant ontworpen, in samenwerking met Architectenbureau De Vlaming en Salm en geopend op 9 mei 1962. Een gebouw met een bewogen historie. In 2010 werd besloten het hotel op de gemeentelijke monumentenlijst te plaatsen. In 2013 werd het gebouw opgenomen in het Beschermingsprogramma ‘Wederopbouw 1959-1965’ en in 2015 werd het een Rijksmonument. John Lennon en Yoko Ono hielden tijdens hun huwelijksreis de eerste zogenoemde’ bed-in for peace’ tussen 24 maart en 31 maart 1969. Zij lagen zeven dagen in bed in het Hilton om interviews te geven over wereldvrede. Zij verbleven destijds in kamer 702 en lounge 704 die nu te boeken is als de John and Yoko suite. De crimineel Klaas Bruinsma werd in 1991 geliquideerd naast het hotel. Op 11 juli 2001 pleegde Herman Brood zelfmoord door van het dak van het hotel te springen.

De uitreiking van de awards vond plaats in de tuin aan het water van het Noorder Amstelkanaal in een zonovergoten Amsterdam

 

Zoals de wet van hoofdredacteur Cathelijne van Vliet, van de glossy Leven in Frankrijk voorschrijft was er ook dit jaar overal een ‘blue sky’ te ontdekken, en vond de uitreiking plaats in de tuin aan het water van het Noorder Amstelkanaal in een zonovergoten Amsterdam. Daar werd ik persoonlijk ontvangen door de hoofdredacteur zelf en marketing manager Daniëlle Wiersema.

Voorzitters van de Franse en Italiaanse vakjury; Tom Kellerhuis (l), Roberto Payer (m) en Eugen van de Pas, uitgever

Dit keer was de uitreiking van de awards intiemer. Geen bekende en onbekende Nederlanders maar echt mensen die er toe doen. En daarmee bedoel ik alle eigenaren van de genomineerde Franse en Italiaanse restaurants met hun personeel, het gaat tenslotte om hen, de vakjury, leden van de redacties en de ambassadeurs van Frankrijk en Italië die de prijzen mochten overhandigen. Persoonlijk vond ik dit een goede keuze.

 

Mme Fabienne Javault, Atout France (l), Mme Marie Philippe, Consule Générale Franse Ambassade (m) en Z.E. Mr. François Alabrune, Franse ambassadeur in Nederland (r)

De Italiaanse ambassadeur in Nederland Z.E. Dhr. Giorgio Novello (m) en zijn echtgenote (r)

De proeven van bekwaamheid werden afgelopen zomer afgenomen door de vakjury bestaande uit Tom Kellerhuis, hoofdredacteur van HP/deTijd en culinair journalist. Met hem mocht ik in 2020 koken in het prestigieuze kookinstituut van Parijs, Le Cordon Bleu.(zie ook mijn blog hierover, klik hier)  De veelzijdige Alain Caron, zelf restauranteigenaar. Deze Franse chef-kok die we kennen van het TV-programma ‘Binnenste Buiten’, maar ook als televisie kok, presentator, en auteur van diverse kookboeken. Jacques Hermus, culinair journalist en eveneens auteur van diverse kookboeken en Last but not least de sympathieke hoofdredacteur van Leven in Frankrijk, Cathelijne van Vliet. Helaas waren Alain Caron en Jacques Hermus vanwege zakelijke afspraken elders niet aanwezig bij de uitreiking.

Juryvoorzitter Tom Kellerhuis tijdens zijn gloedvol betoog voor de Franse cuisine in Nederland

De jury van het Italië Magazine bestaat uit Roberto Payer, de vroegere General Manager van het Hilton Hotel en het Waldorf Astoria hotel en voorzitter van de Italiaanse Kamer van Koophandel, Pieter J. Bogaers, culinair journalist en Paul Van Eijndhoven, hoofdredacteur van Italië Magazine.

 

Z.E. Mr. François Alabrune deed het eerste deel van zijn speech in het Nederlands

De prijs voor Het Fijnste Franse Restaurant 2023 ging naar Madeleine in Utrecht. De Franse ambassadeur in Nederland,  Z.E. Mr. François Alabrune, reikte de prijs uit aan chef Rik de Jonge. De ambassadeur deed een groot deel van zijn speech in het Nederlands. Een bijzondere prestatie aangezien hij pas in september 2022 werd benoemd als ambassadeur in het Koninkrijk der Nederlanden. De winnaar krijgt tevens de eretitel WORLD’S FRENCH RESTAURANT, een titel die de Franse organisatie Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) vanaf 2022 ook in Nederland uitreikt aan restaurants die de Franse gastronomie promoten door huisgemaakte gerechten aan te bieden op basis van verse, zoveel mogelijk Franse producten.

De winnaars van het Fijnste Franse Restaurant 2023; Bistro Madeleine in Utrecht - vlnr: Cathelijne van Vliet (hoofdredacteur Leven in Frankrijk), juryvoorzitter Tom Kellerhuis, Esther van der Waal, Julius Boumans, Z.E. Mr. François Alabrune, Apolline Huni en chef Rik de Jonge

Allereerst citeerde juryvoorzitter Tom Kellerhuis uit het juryrapport: “Een restaurant met gemoderniseerde klassiekers en een fantastische bediening met oog voor elk detail. De doorslag gaf deze keer de uitmuntende kwaliteit van de keuken. Hier aten we anders Frans dan elders. Je kunt een klassieker perfect bereiden zoals hij hoort te zijn, maar je kunt er ook je eigen originele twist aan geven. In Frankrijk heet dat bistronomie: de gastronomische keuken ontmoet de bistrocultuur: haute cuisine voor redelijke prijzen in een ongedwongen sfeer.”

De publieksprijs was voor LOEVetDIE uit Rotterdam waarvoor lezers van Leven in Frankrijk met overweldigende meerderheid kozen.

Het enthousiasme was groot bij Bar Bistro Loevetdie met het winnen van de publieksprijs

vlnr: Juryvoorzitter Tom Kellerhuis, eigenaar Rogier restaurant Loevetdie, chef Benjamin Hameetman en Z.E. Mr. François Alabrune

Esmee Blom, Mila van Werkhoven en Sander Slaats van Loevetdie samen met Cathelijne van Vliet, hoofdredacteur Leven in Frankrijk

 

Madeleine – Bar | Bistro

Wed 3a

3512 JH Utrecht

 

Bar Bistro LOEVetDIE

Zwaanshals 341

3035 KL Rotterdam

Restaurant Aroma, Italian Fine Dining uit Vaassen werd verkozen tot Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2023. Dit restaurant ligt ver buiten de Randstad en is van het Italiaanse koppel Elisa Leune (zij heeft een Italiaanse moeder) en chef Pasquale Carfora..De Italiaanse ambassadeur in Nederland, Z.E. Dhr. Giorgio Novello, overhandigde de prijs aan chef Pasquale Carfora. Het restaurant Vicio Il Mastro Pastaio uit Amsterdam ontving de publieksprijs.

De uitreiking van het Italië Magazine restaurant van het jaar 2023

 

Aroma Restaurant – Italian Fine Dining

Kerkweg 1

8171 VT Vaassen

 

Vicio Il Mastro Pastaio

Bilderdijkstraat 192 H,

1053 LE Amsterdam

 

Er kan weer tevreden worden teruggekeken op een zeer geslaagde uitreiking door de ambassadeurs van Frankrijk en Italië, jury voorzitter Roberto Payer, echtgenote van de Italiaanse ambassadeur en Paul van Eijndhoven, hoofdredacteur Italië Magazine

Ook de inwendige mens werd goed verzorgd

Ook dit jaar complimenten aan de witte en zwarte brigade van het Hilton Hotel die onder leiding van General Manager Alessio Colavecchio die de gasten trakteerden op diverse heerlijkheden. Al met al was de alweer elfde editie een groot succes. Graag tot volgend jaar.

Dit was mijn eerste kennismaking met onze nieuwe Franse ambassadeur en -consul in Nederland - foto: Mme Fabienne Javault, Atout France