Afgelopen
maand had ik nog net het geluk om in Parijs te kunnen genieten van het eerste
beetje lentezon, om daarna weer genadeloos geconfronteerd te worden met het
bizarre weerbeeld in Nederland. Het was dan ook huiveringwekkend koud toen ik
door vrienden werd uitgenodigd voor een diner bij Brasserie Bresson in het centrum van Utrecht. Bij het naar
binnengaan werd ik direct geconfronteerd met het blije gevoel dat zich altijd
van mij meester maakt op het moment dat ik in Parijs binnenstap bij 'Aux
Sportifs Réunis', de bistro van Guy Walczak aan de rue Brancion 75 in het 15e
arrondissement. Leren banken langs de zijkanten, spiegels en nog eens spiegels
en wanden vol met zwart-wit foto's. Bij Guy zijn het foto's van zijn vader, die
in 1940 furore maakte als bokser met de bijnaam 'Yanek Le Terrible', Yanek de
verschrikkelijke. Bij Bresson zijn het allemaal zwart-wit foto's van Parijs en
u begrijpt, dat ik mij hier onmiddellijk thuis voelde. Brasserie Bresson is een
écht Parijs restaurant in hartje Utrecht. Het Parijse restaurant - overigens
afgeleid van se restaurer (versterken) - is in feite ontstaan tijdens de Franse
Revolutie. Het werkeloos geworden keukenpersoneel van de aristocratie beproefde
'het kunnen' nu in hun eigen etablissement voor een groter publiek. Maar dat
even terzijde.
Eenmaal
genesteld op een lange bank vlak bij de keuken nam ik ruim de tijd - bij een
goede fles Merlot die ik direct had laten aanrukken - om de ambiance op mij te
laten inwerken. Bresson? waar deed die naam mij ook weer aan denken?
De uiterst vriendelijke en attente bediening gekleed in onberispelijk zwart-wit
Henri Cartier-Bresson (1908 - 2004) de Franse fotograaf,
cineast en schilder, was in 1947 samen met Robert Capa en andere fotografen één
van de oprichters van het befaamde fotoagentschap Magnum, het eerste
fotografen-coöperatief ter wereld. Eigenlijk wilde hij schilder worden, maar
als fotograaf was hij een van de grote getuigen van de 20ste eeuw. Zijn geheim?
Hij was wars van het bijsnijden van foto's, hij streefde naar het in één keer
vangen van het goede beeld. Achteraf de kadering van het onderwerp veranderen
moest niet nodig zijn. Zijn talent lag in het licht en het voortdurend streven
naar hèt ultieme moment. Hij hield niet van manipulaties. Hij fotografeerde wat
hij zag en deed dat met zwart-wit foto's, waarin de emotie werd gevangen in
strakke composities.
Volgens
Cartier-Bresson was fotograferen "het op dezelfde lijn zetten van het
hoofd, het oog en het hart". Met een diepe menselijkheid wist hij als geen
ander de verborgen kant van de gebeurtenissen vast te leggen. Cartier-Bresson
fotografeerde vele beroemdheden waaronder Marilyn Monroe. Hij fotografeerde
Monroe op de set van haar laatst voltooide film; the Misfits, van John Huston.
Ook was hij op bezoek bij Mahatma Gandhi, op het moment dat Gandhi werd neergeschoten.
De foto's die Cartier-Bresson maakte van Gandhi op zijn sterfbed, werden
wereldberoemd. Cartier-Bresson was aanwezig bij veel grote politieke internationale
gebeurtenissen. Zo was hij aanwezig bij de Maoïstische revolutie in China, de
overdracht van het bestuur van Indonesië en hij was de eerste fotograaf die
vrij mocht fotograferen in de naoorlogse Sovjet-Unie. Ook legde hij de bouw van
de Berlijnse muur vast. In 1970 stopt Cartier-Bresson officieel met fotografie
om naar zijn eerste liefde terug te keren : Schilderen. Hoewel hij zijn hele
leven is blijven schilderen komt zijn genie alleen in zijn fotografie tot
uiting.
In
het 14e arrondissement in een fraai gebouw van glas en staal is het archief van
de vader van de fotojournalistiek ondergebracht. Het Fondation Henri Cartier-Bresson aan de impasse Lebouis 2. sinds de
opening in 2004 - Cartier Bresson stierf kort na de opening in augustus 2004 -
is het een ontmoetingsplaats voor alle liefhebbers van fotografie. Werk van
Cartier Bresson en zijn tijdgenoten worden afgewisseld met exposities van jonge
fotografen waaronder de winnaar van de jaarlijkse fotoprijs van de stichting.
Heerlijk,
mijn avond kon niet meer stuk. Met vooraf een heerlijke Paté encroûte van wild
met cumberlandsaus, gevolgd door de 'specialité du chef': een grote portie
zwezeriken met eendenlever en truffeljus. Aansluitend een heerlijk dessert;
Kouglof. Een gebak in tulband-vorm met amandelen en in Kirsch gedrenkte
rozijnen. Ooit geïntroduceerd door Marie-Antoinette. Om het af te maken nog een
selectie van mooie Franse kazen. Last but not least een 'petit café'. Parijser
kon het niet en dat op slechts een uur rijden van mijn woonplaats.
Speciale lezersaktie:
Mocht
u zin hebben in een avondje onvervalst PARIJS dan heb ik voor u als trouwe
lezer van mijn weblog nog een aangename verrassing. Maak een print van deze
blog. Bij bestelling van het 3-gangen menu
Bresson krijgt u 15% korting en u betaalt slechts € 25 per persoon. Deze
aktie is uitsluitend geldig op het menu Bresson. Ik wens u een genoeglijke
avond en smakelijk eten. Let op deze aktie is geldig tot en met 31 mei 2013
Brasserie Bresson, Oudegracht 214, Utrecht. Parkeergarage
Springhaver op 1 minuut loopafstand. Telefoon 030 - 232 26 23. Dagelijks
geopend van maandag tot en met donderdag van 17.00 uur tot 24.00 uur. Vrijdag,
zaterdag en zondag van 12.00 uur tot 01.00 uur. Zie ook de menukaart.
Fondation Henri Cartier-Bresson, impasse
Lebouis 2, 14e arrondissement. Metro
Gaité, Edgard Quinet. openingstijden dinsdag tot en met zondag van 13.00 uur -
18. 30 uur. Op zaterdag van 11.00 uur - 18.45 uur. Op maandag gesloten. Entree
€ 6
Geen opmerkingen:
Een reactie posten