Parijs heeft zich,
ondanks alle ellende van de afgelopen tijd, weer opgetuigd zoals het zich een
echte Parisiènne betaamt. 'Parisiènnes'.....; altijd verzorgd tot op het bot
met een heerlijke onbezorgde, zelfverzekerde net niet arrogante uitstraling. De
eerlijke pure fashion die ze dragen. Stijlvol tegen het saaie aan, maar saai is
het juist absoluut niet. Eerder spannend, bizar genoeg. Het grote geheim van
Parisiènnes is dat ze altijd van top tot teen verzorgd zijn. 'Ça c'est Paris !
In 130 straten brandt
spectaculaire feestverlichting en de Parijzenaars en toeristen vergapen zich
aan de oogstrelende etalages. De grote verleiding is weer begonnen. En geef het
maar toe, het is heerlijk om verleid te worden. In Parijs lukt dat moeiteloos.
Uw zintuigen draaien overuren. U zou alles willen bekijken, ruiken, aanraken,
proeven en last but not least de ongrijpbare magie willen ervaren.
Parijs is dit jaar rond de Kerst weer op zijn mooist
In deze extra lange blog
neem ik u mee langs alle verrassingen die u te wachten staan als u de moeite
neemt om Parijs deze feestdagen met een bezoek te vereren. In deel één van 'Kerst in Parijs' nam ik u
al mee langs de etalages van de 'Grands Boulevards' en de winkelstraten bekend
om grote namen in mode en design. Loop dit
keer met mij langs de mooiste kerstmarkten, bijzondere voedselmarkten, restaurants,
cabarets, geheime kerstlocaties en natuurlijk de traiteurs in de rue de Sèvres
en de place de la Madeleine. Want daar kunt u beleven hoe de Parijzenaar zich
in stijl voorbereidt op Kerstavond (24 december), op Saint Sylvestre, le
Réveillon du Nouvel An, of te wel oudejaarsavond.
Paris
Gourmand
Als eerste gaan we naar
het absolute paradijs voor food-lovers, het mekka voor fijnproevers en zo kan
ik nog een hele tijd doorgaan: La Grande Épicerie de Paris, gevestigd in het warenhuis Le Bon Marché, aan de rue de
Sèvres 38 in het 7e arrondissement. Alleen het beste van het beste, meer dan
30.000 producten uit de hele wereld, verspreid over een oppervlakte van 3000m².
Vier belangrijke afdelingen; kruidenierswaren afkomstig uit alle hoeken van de
wereld, verswaren; gastronomie ten top,
wijnen en champagnes van de beste châteaus, zo'n 20.000 flessen, en last
but not least producten uit eigen keuken, brood, patisserie en dagverse
producten gemaakt door de beste Parijse traiteurs.
Paris Gourmand volgens Fauchon
Speciaal voor de
kerstinkopen zijn de Parijzenaars een keer per jaar hun wekelijkse buurtmarkt
ontrouw en begeven zij zich naar het chique 7e arrondissement. Aan de
achterzijde van de École Militaire ligt de avenue de Saxe. In het gedeelte
tussen de École Militaire en de place de Breteuil ligt een van de mooiste maar
ook een van de duurste markten van Parijs; de
Marché Saxe- Breteuil. Boeren en producenten uit heel Frankrijk verkopen
hier op donderdag en zaterdag, hun verse waren, waarvan de meeste biologisch
zijn. De markt is een absolute aanrader voor de aankoop van heerlijke
regioproducten waaronder fromage (Frankrijk kent meer dan 400 kaassoorten) en
foie gras. Verder kun je er terecht voor verse vis, schaal- en schelpdieren,
vlees voorzien van het keurmerk 'label rouge' en 'label régional', dè
keurmerken van het Landbouwschap. Gevogelte, wist u dat in Frankrijk onder de
term gevogelte zowel pluimvee als tamme konijnen worden begrepen? En natuurlijk
volop verse groente, fruit en de mooiste ambachtelijk gebakken broden. Aanrader
is de kraam 'Once Upon a Cake' met huisgemaakte taarten, waaronder
worteltjestaart en overheerlijke koekjes. De andere markt
is de Marché Biologique du boulevard Raspail. Het is een
van de mooiste versmarkten van Parijs voor liefhebbers van al het goede wat de
Franse aarde te bieden heeft.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3F67y8QDEQ-LgbjhvLSWdLuSrRaU2M8_aTxLIGMxselhgW1mvEiYQVgCQZEWpVJpVfoFYly2pD4Z5kPOG4w6ssTYsihWbq0mbTzYbS9TjHXmVgQhOUa6JvgHj8ovCHa2K_ES8-Nq6WCd/s640/Hediard+Paris+2014.jpg)
Hediard als sinds 1854 hofleverancier van smaak
Met name tijdens de
feestdagen houden de de Parijzenaars van luxe op de tafel; kaviaar, foie gras,
truffels en de mooiste wijnen. Het culinaire mekka hiervoor is place de la
Madeleine (8e). Twee zaken waar u zeker moet binnenlopen zijn Hediard en
Fauchon.
Hediard, herkenbaar aan de rood en zwart
gestreepte luifels, kent een rijke geschiedenis die zo'n 150 jaar teruggaat,
toen Ferdinand Hédiard, 13 jaar oud, gelokt werd door de handel en rijkdom van
exotisch fruit in de haven van Le Havre. In 1854 opende hij zijn winkel in
delicatessen. Neem vooral de tijd voor een bezoek aan deze zaak. Bezoek het fruitatelier
en ontdek waarom Hédiard beroemd werd als eerste importeur van exotisch fruit
in de 19e eeuw. Wandel naar de speciale specerijen afdeling om een wereldreis
te maken zonder het gebouw te verlaten. Leer van de meesters zelf hoe je de
perfecte thee kunt vinden of een overheerlijke koffiemelange. Laat je adviseren
over de mooiste wijnen, geniet van de heerlijke patés en laat je verleiden door
een millefeuille met vanille Bourbon.
Verleiding volgens Fauchon
Aan de overkant zit Fauchon de zaak voor trendy foodies.
Fauchon manifesteert zich als de beste, meest luxe gourmet zaak in Frankrijk.
Hier kan je terecht voor de meest geraffineerde, ongewone en exquise producten.
Auguste Fauchon, oorspronkelijk een straatventer, dan een wijnhandelaar en de
eerste die begint met een catalogus voor levensgenieters. Hij opende zijn
eerste winkel in 1886 en is al langer dan een eeuw leverancier van de rijken,
het Franse hof, royalty's en beroemdheden. Hier vind je niet alleen letterlijk
alles voor een diner gourmand maar ook de grootste wijn- en champagnekelder van
Parijs. Bezoek ook het Café Fauchon.
Geïnspireerd door de traditie van de Parijse brasseries, biedt het elegante Café
Fauchon smakelijke gerechten in het hart van een zeer eigentijdse setting. Neem
plaats en laat je verleiden door de allure van Parijs bij het zien van al die
verwende 'food addicts'.
De Parijzenaar
controleert nu zijn boodschappenlijstje: Amuse, check - voorgerecht, check -
hoofdgerecht, check - nagerecht, check - champagne en wijnen, check. Wat
overblijft is het gebak en de chocolade. Daarvoor begeven wij ons in een
sneltreinvaart naar La Maison Lenôtre.
Gaston Lenôtre opende in 1957 zijn eerste boetiek in Parijs. Inmiddels zijn het
er tien in Parijs en 39 in 11 landen. Hier ga je naar toe voor het beste en
mooiste gebak en voor chocolade. De Fransen nemen hun elegante patisserie zeer
serieus. Chef-patissiers in spe trainen vijf jaar voor ze een speciaal diploma
krijgen. Dam moeten ze nog tot aan tien of meer jaar onder topchefs werken voor
ze voor zichzelf mogen beginnen.
Wat nu nog ontbreekt
zijn de Macarons van La Maison Ladurée:
Het begint allemaal in 1862, wanneer Louis Ernest Ladurée een luxe bakkerij
opent in Parijs op rue Royale nummer 16. De decoratie is toevertrouwd aan Jules
Chéret, een beroemd schilder en kunstenaar. Hij creëert de l’Ange Pâtissier, de
engel die nog steeds voorkomt in het wapen van het Huis Ladurée. Hij liet zich
inspireren door het plafond van de Sixtijnse kapel en de Opera Garnier. Ladurée
is beroemd om zijn Macarons. Het was zijn kleinzoon, Pierre Desfontaines, die
de macaron introduceerde in 1930. Hij kwam met het idee om twee helften van
meringue tegen een vulling van ganache te plaatsen. De Franse macaron was
geboren en sinds die tijd is het recept niet meer veranderd.
Ladurée; etalages om bij te watertanden
Van vrijdag 11 tot en
met maandag 14 december 2015 vindt al weer de derde editie plaats van de 'Salon Noël Gourmand de Paris', in het
prestigieuze Carrousel du Louvre (rue de Rivoli 99). Inderdaad in de schaduw
van de Piramide, aan de achterzijde van
het Musée du Louve. Hier maakt u, geheel in kerstsfeer, kennis met de beste ambachtslieden
en voedselproducenten van Frankrijk die u helpen om uw smaakpapillen op scherp
te zetten. De entree is slechts € 10 en daarvoor ontvangt u een prachtig
gegraveerd glas met inhoud naar keuze. Santé! Geopend van 10.oo uur tot 20.00
uur met uitzondering van de maandag want dan sluit deze unieke 'Salon' om 18.00
uur
Geheime
tip
In deel een van 'Kerst
in Parijs 2015', beschrijf ik een wandeling door de straten van Parijs met de
mooiste feestverlichting. Langs deze route passeert u een aantal zeer luxe
vijfsterren hotels. Niet bescheiden zijn en gewoon naar binnenlopen. Vaak zijn
de interieurs van deze tophotels uitbundig versierd: Le Grand hotel, rue scribe
2 - Hotel Scribe, rue Scribe 1 - Le Meurice, rue Rivoli 228 - Park Hyatt Paris-Vendôme,
rue de la Paix 5 - The Westin Paris, rue de Castiglione 3 - Mandarin Orientalhotel, rue Saint Honoré 251 - Le Bristol, rue du Faubourg Saint-Honoré 112 - ParisMarriott Champs Élysées Hotel, 70 Avenue des Champs-Élysées 70 - Hotel GeorgeV, avenue George V 31.
Slechts één keer per
jaar heeft u de kans om als 'gewone' bezoeker binnen te kijken in een van de best
bewaarde geheimen van Parijs. Een juweeltje, dat alléén tijdens de kerstperiode geopend is voor het publiek.
Normaal kun je hier uitsluitend terecht op afspraak. Het is gevestigd op een
van de mooiste verborgen stukjes Parijs en gevestigd in de oude wijndepots van
Bercy (12e). Het Musée des Arts Forains gesitueerd in een kwadrant, tussen de rue des Pirogues de Bercy,
rue Baron le Roy, avenue des Terroirs de France en de rue l'Heureux. 1,5 Hectare groot en inmiddels benoemd
tot cultureel erfgoed. In een van de voormalige wijnmagazijnen, gebouwd door een leerling van Eiffel, is het
kermismuseum gevestigd. De Fransman Jean-Paul Favand verzamelde gedurende 35
jaar duizenden zeldzame objecten, daterend van 1850 tot 1930, uit de wereld
van; kermissen, entertainment, variété, theater en music hall. Het is een van
de belangrijkste particuliere kermis kunstcollecties van de wereld, zo uniek,
dat het zelfs als decor diende in de heerlijke film van Woody Allen, 'Midnight
in Paris'.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIYl0tNC1YLlQ4KThGggF_CQSG01qhmJvOZu1jizeJQaikdJ1R0Lufdv6U8u4M6tCfCMQIrqESYKbkd1pWdA7CZxQVk0vLyB-dk_9BWHCTApHzNRSV6Cr4-F2slBeovaxAiWQTDLtwsKTo/s640/_MG_0371_Zw-W_LR_DxO.jpg)
Het 'Musée des Arts Forains', de kermis tussen 1850 en 1930, slechts eenmaal per jaar geopend voor het publiek
Het zeer bijzondere
interieur van het Musée des Arts Forains zal bij wijze van uitzondering worden
open gesteld van 10.00 uur tot 18.00 uur voor het publiek van 26 december 2015
tot en met 3 januari 2016, waar je kunt kennismaken met de dromerige en
surrealistische fantasiewereld van de kermis tijdens 'Le Festival du
Merveilleux'. Verder heb je ook de unieke kans om een bezoek te brengen aan de
Venetiaanse kamers (Salons Vénitiens) het Théâtre du Merveilleux en de nieuwe
magische spiegelzaal 'le Magic Mirror'. Dit paviljoen dateert uit 1925, gebouwd
in exotische houtsoorten, waaronder mahonie, is een van de nog zes resterende
originelen in de wereld. De binnenplaatsen tussen de depots zijn helemaal in
kerstsfeer met grote houtvuren en optredens van diverse variété artiesten, dit
alles geheel in de stijl van de Belle Epoque het Parijs van 1900.
Voulez Vous Diner; uit
eten met Parijzenaars, bij Parijzenaars
Kerstdiners
Wat dacht u van een
kerstdiner of een geheim nieuwjaarsfeest meemaken bij Parijse gourmands die
letterlijk en figuurlijk je taal spreken. Op de website van 'Voulez Vous Dîner' kun je reserveren
wie er voor je gaat koken, in welk arrondissement je graag wil eten, wat je
interesses zijn en welke talen je meester bent.
Uw gastheer of gastvrouw ontvangt je thuis, mooie huizen met typische
Parijse charme. Wil je deelgenoot zijn van het Franse erfgoed, een vriendelijk
welkom of een multiculturele uitwisseling neem dan contact met ze op. De prijs
per persoon voor een drie gangen diner inclusief wijn is € 65,00 per persoon.
Een andere tip die ik u
zeker niet wil onthouden is die van een diner-cruise op de Bateaux Parisiens. Ook gedurende de kerstdagen kunt u genieten van
een romantisch diner bij kaarslicht terwijl Parijs in 360 graden langs u glijdt
met boven u een prachtige sterrenhemel, te zien door het glazen panorama dak. U
herontdekt de stad vanaf de Seine weg van de files en het lawaai. Op 24
december is er een speciale 'Christmas Eve Dinner Cruise', waar u kunt genieten
van een viergangen diner inclusief wijn, champagne en koffie vanaf € 149 per
persoon. Alle andere dagen dineert u vanaf € 69.
Niet goedkoop maar
waanzinnig exclusief is het kerstmenu in restaurant Le Meurice in het gelijknamige vijfsterren hotel. Dit restaurant
waar chef-kok Alain Ducasse en zijn team voor u kookt is bekroond met drie
sterren in de Michelin gids. Een hartversterkertje bij de koffie na afloop is
aan te bevelen want de rekening bedraagt € 650 per persoon, exclusief drankjes.
Dezelfde exclusiviteit
maar iets minder over de top, dan adviseer ik u het exotische Shangri La hotel. In het restaurant La Bauhinia geniet u van een heel
bijzonder kerstmenu voor 'slechts' € 148 per persoon. Drankjes zijn niet
inbegrepen. Een andere luxe keuze, met een onberispelijk uitzicht op de
Eiffeltoren, dan geniet u van het kerstdiner in restaurant Les Ombres boven op het dak van het Quai Branly museum, georkestreerd
door chef-kok Frederic Claudel. Kosten € 170 per persoon.
Nog niet onder de
indruk? Sluit dan af met een wervelende show inclusief champagne in een van de
zogenaamde 'cabarets de Paris'. In Parijs bevinden zich dè 'cabarets' die
wereldrecords op hun naam hebben staan. De Moulin Rouge en Paradis Latin werden
geopend op het zelfde moment dat de Eiffeltoren werd gebouwd. Zij bestaan dit
jaar 126 jaar. Het Lido, waarvan de neonlichten 's nachts de avenue des Champs
Elysées verlichten en de Crazy Horse zijn namen die de moderne mythen van het
nachtleven zijn geworden.
Le Cancan - Paradis Latin
De Moulin Rouge schotelt u de extravagante, 9 miljoen euro kostende
show Féerie voor, waarvan de première al plaatsvond op 23 december 1999.
Het Lido van Parijs aan de chique Champs
Élysées, presenteert een totaal nieuwe show die pas dit jaar in première is
gegaan: 'Paris Merveilles'. 600 verschillende kostuums behangen met totaal 2
miljoen kristallen en 200 kilo veren. Een theater met bewegende vloeren, 100 m²
aan LED-schermen en 300 lichtprojectoren. Maak kennis met de betovering van het
grootste theater van Parijs.
ParadisLatin is een van de
oudste theaters van Parijs, geopend op 20 januari 1889. De show 'French Cancan
Attitude' loopt al sinds 2012.
CrazyHorse; dit theater
wordt de tempel van Alain Bernardin genoemd. Crazy Horse zoekt en vindt de
allermooiste meisjes overal vandaan. Danseressen met prachtige namen als Daisy
Blu, Nooka Karamel, Diva Novita, Jade Or, Psykko Tico en Zula Zazou. Dit
cabaret, vernoemd naar de Sioux hoofdman, Crazy Horse, is een tempel van
sublieme, 'womenhood' - vrouwelijkheid, die bekend staat om zijn optredens van
fraaie oogverblindende, bijna ongeklede dames in stijlvolle dansnummers. Dat
dit amusement al jaren op zo'n hoog peil staat is uitsluitend te danken aan
Alain Bernardin, een avant-gardekunstenaar en hartstochtelijke bewonderaar van
vrouwen. L’Art NU, dit is bijna kunst en terecht ! Sinds 1951 behoort dit
theater aan de chique Avenue George V tot een van de beroemdste ter wereld.
'Desirs' zo heet de nieuwe show.
Bij alle cabarets is
reserveren een absolute must anders mag u de laatste overgebleven stoelen
invullen die niet de beste zichthoek hebben.
De meest bijzondere
kunstijsbanen vindt je toch wel in Parijs, wat dacht u van schaatsen op een
hoogte van 57,63 meter om precies te zijn en heel Parijs aan je voeten of moet
ik schaatsen zeggen. Dat kan nog tot en met 31 januari 2016, op de geheel
gerenoveerde eerste etage van de Tour
Eiffel. Voor alle bezoekers is het schaatsen gratis. Geen schaatsen
meegenomen? Geen probleem, deze zijn te huur voor slechts € 5. In de speciale
bar bij de ijsbaan kunnen toeschouwers en schaatsers genieten van heerlijke
warme chocolade, Gluh-wein, pompoenensoep met pretzels of heerlijke Kerst
pannini's. De schaatsbaan is geopend tot middernacht. Verder kunt u
traditiegetrouw ook weer schaatsen op de fraai aangelegde kunstijsbaan voor het
Hôtel de Ville, het stadhuis van
Parijs, gelegen aan de place Hôtel de Ville, tussen de rue Rivoli en de Seine.
Ik moet u bekennen mijn
minst favoriete onderwerp. Te toeristisch, te commercieel, te veel spullen die
niets met kerst te maken hebben en vaak weinig of geen sfeer. Maar ik laat het
graag aan u over. Dus toch een lijst van de belangrijkste kerstmarkten in
Parijs per arrondissement:
De 'grandeur' van Kerst in Parijs
Marché de Noël Notre Dame (5e)
Vanaf donderdag 12
december tot en met 23 december 2015
Square Viviani
Om eerlijk te zijn de
beste en meest sfeervolle van Parijs.
Marché de Noël de St Germain (6e)
Vanaf dinsdag 2
december tot en met 3 januari 2016
Boulevard St Germain, le long du square Félix Desruelles
Marché de Noël du quai Branly (7e)
Vanaf 17 december tot
en met 3 januari 2016
Quai Branly, metro Bir-Hakeim
Le Marché de Noël de La Grande
Epicerie de Paris (7e)
Vanaf 10 december tot
en met 5 januari 2016
Le Bon Marché Rive Gauche, rue de Sèvres 38
Tip: Een MUST SEE
Marché de Noël des Champs-Elysées (8e)
Alle dagen geopend van
10.30 uur tot 01.00 uur tot en met 4 januari 2016
Tussen Rond-point des Champs-Elysées en Avenue des Champs Elysées,
Metro: Champs Elysées Clémenceau.
Marché de Noël Alsacien (10e)
Vanaf 3 december tot en
met 18 december 2016
Geopend op maandag tot
en met zaterdag van 09.00 uur tot 20.00 uur en zondag van 10.00 uur tot 19.00
uur. Parvis Gare de l’Est
Le Marché de Noël Bir Hakeim (15e)
Vanaf 1 december tot en
met 3 januari 2016
Bij de Eiffeltoren - Metro
Bir Hakeim
Marché de Noël de Montparnasse (15e)
Vanaf 10 december tot
en met 31 december 2015
Onder aan de Tour Montparnasse, Place Raoul Dautry
Extravaganza
d'Auteuil (16e)
Vanaf 5 december tot en
met 13 december 2015
Rue Jean de La Fontaine 40
Rest mij nog u hele fijne feestdagen toe te wensen.
Deze reactie is verwijderd door de auteur.
BeantwoordenVerwijderenDeze reactie is verwijderd door een blogbeheerder.
BeantwoordenVerwijderenDeze reactie is verwijderd door een blogbeheerder.
BeantwoordenVerwijderen